Calbotes y matanza tradicional en Barrado Gastronomia · Barrado, Valle del Jerte, Cáceres Imatge de Barrado, no del lloc concret. La matança tradicional del porc es practica de novembre a febrer, i l'1 de novembre es torren castanyes o calbotes, costum compartit a tota la vall. Foto: Olarcos (CC BY-SA 3.0) Què veure i què fer a Barrado