Quadern de bitàcola · 6 indrets

Coca de tomata

Albaida, La Vall d'Albaida, València

1 Pobles · 1 Activitats · 2 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › València › La Vall d'Albaida › Albaida › Coca de tomata

Coca de tomata

Gastronomia · Albaida, La Vall d'Albaida, València

Coca de massa fina coberta de tomàquet trossejat, ceba, pebrot i oli d'oliva, cuita en forn de llenya. És menjar de camp i de festa a Albaida, on acompanya els arrossos al forn i les paelles de conill i verdures.

Foto: Lablascovegmenu from London (CC BY 2.0)

Què veure i què fer a Albaida