Quadern de bitàcola · 12 indrets

Gachamiga i gaspatxos serrans

Bicorp, La Canal de Navarrés, València

1 Pobles · 4 Monuments · 3 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › València › La Canal de Navarrés › Bicorp › Gachamiga i gaspatxos serrans

Gachamiga i gaspatxos serrans

Gastronomia · Bicorp, La Canal de Navarrés, València

Imatge de Bicorp, no del lloc concret.

La cuina de Bicorp conserva dos plats de pastor: la gachamiga, massa de farina, aigua, oli i all treballada a la paella fins a desenganxar-se, i els gazpachos, guisat de carn servit sobre coca de pa àzim. Encara es preparen en els àpats del camp.

Foto: 19Tarrestnom65 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Bicorp