Quadern de bitàcola · 9 indrets

Gaspatxos manxecs de la vall

Zarra, El Valle de Cofrentes-Ayora, València

1 Pobles · 2 Monuments · 3 Natura · 1 Activitats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › València › El Valle de Cofrentes-Ayora › Zarra › Gaspatxos manxecs de la vall

Gaspatxos manxecs de la vall

Gastronomia · Zarra, El Valle de Cofrentes-Ayora, València

Gaspatxos manxecs de la vall

Guisat de caça o d'aus cuinat sobre tortes de pa àzim trossejades, heretat de la cuina manxega veïna. Es prepara en paella fonda amb conill, perdiu o pollastre, farigola i all, i es menja del mateix recipient en què s'ha cuinat.

Foto: Carlesmari (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a Zarra