Quadern de bitàcola · 8 indrets

La pepitòria de sang de xai

Cortes de Arenoso, El Alto Mijares, Castelló

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Activitats · 1 Curiositats · 1 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › Castelló › El Alto Mijares › Cortes de Arenoso › La pepitòria de sang de xai

La pepitòria de sang de xai

Gastronomia · Cortes de Arenoso, El Alto Mijares, Castelló

Imatge de Cortes de Arenoso, no del lloc concret.

Guisat de sang de xai lligat amb ametlla mòlta i ou, recepta d'aprofitament de la matança i del sacrifici del bestiar; se serveix juntament amb les güeñas amb all i l'olla d'hivern.

Foto: Coentor (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Cortes de Arenoso