Quadern de bitàcola · 14 indrets

Arrop i talladetes

Biar, L'Alt Vinalopó, Alacant

1 Pobles · 4 Monuments · 3 Natura · 3 Activitats · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › Alacant › L'Alt Vinalopó › Biar › Arrop i talladetes

Arrop i talladetes

Gastronomia · Biar, L'Alt Vinalopó, Alacant

Imatge de Biar, no del lloc concret.

Almívar espès obtingut coent most de raïm fins a reduir-lo, en el qual es confiten trossos de carbassa, meló o figa endurits abans amb aigua de calç. Es preparava al setembre per conservar la fruita i es pren com a postres o untat en pa.

Foto: Enrique Íñiguez Rodríguez (Qoan) (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Biar