La Ibense Bornay, bressol del gelat industrial Curiositat · Ibi, L'Alcoià, Alacant Imatge de Ibi, no del lloc concret. Fundada el 1892 per Carlos Bornay, La Ibense Bornay és la marca de gelats més antiga d'Espanya, hereva de la tradició ibense del comerç de neu i gel del segle XIX. Foto: Blas Pi Pla (CC BY 3.0) Què veure i què fer a Ibi