Quadern de bitàcola · 9 indrets

Olleta de la muntanya

Benifallim, L'Alcoià, Alacant

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 3 Activitats · 1 Curiositats · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › Alacant › L'Alcoià › Benifallim › Olleta de la muntanya

Olleta de la muntanya

Gastronomia · Benifallim, L'Alcoià, Alacant

Imatge de Benifallim, no del lloc concret.

Guisat d'hivern cuit a foc lent amb mongetes, penca de card, arròs, patata i embotits de la matança com el blanquet i la morcilla. Se serveix caldós en cassola de fang i era el menjar dels dies de fred als pobles alts de la comarca.

Foto: bladimiro (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Benifallim