Quadern de bitàcola · 3 indrets

Oli d'oliva dels bancals de solana

Almudaina, El Comtat, Alacant

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › Alacant › El Comtat › Almudaina › Oli d'oliva dels bancals de solana

Oli d'oliva dels bancals de solana

Gastronomia · Almudaina, El Comtat, Alacant

Imatge de Almudaina, no del lloc concret.

Els bancals de pedra seca de la solana estan plantats amb oliveres de les varietats blanqueta i villalonga, que es molen en almàsseres dels pobles veïns entre novembre i gener. Donen un oli de fruitat suau que sosté la cuina de secà.

Foto: Joanbanjo (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Almudaina