Quadern de bitàcola · 6 indrets

El cardo y los pimientos cucones de Peralta

Peralta/Azkoien, Ribera Alta, Navarra

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Foral de Navarra › Ribera Alta › Peralta/Azkoien › El cardo y los pimientos cucones de Peralta

El cardo y los pimientos cucones de Peralta

Gastronomia · Peralta/Azkoien, Ribera Alta, Navarra

Imatge de Peralta/Azkoien, no del lloc concret.

Peralta conrea el card, amb varietat vermella per a amanida i una altra per bullir, i els pebrots cucones, similars al piquillo però verds, més suaus i digestius, que se serveixen amb oli, sal i all cru; la localitat dedica al card una fira pròpia a principis de març des del 2020.

marzo

Foto: José Passos (Public domain)

Què veure i què fer a Peralta/Azkoien