Quadern de bitàcola · 4 indrets

La caça de la Sierra Oeste

Chapinería, Sierra Oeste, Madrid

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Natura · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat de Madrid › Sierra Oeste › Chapinería › La caça de la Sierra Oeste

La caça de la Sierra Oeste

Gastronomia · Chapinería, Sierra Oeste, Madrid

Imatge de Chapinería, no del lloc concret.

Les muntanyes i alzinars del terme han criat en abundància llebres, conills i perdius, base dels guisats de caça menor que acompanyen els cereals i llegums del secà a la cuina tradicional de la comarca.

Foto: Joan Morales (Public domain)

Què veure i què fer a Chapinería