Quadern de bitàcola · 4 indrets

Truita de riu del Segre

Alòs de Balaguer, Noguera, Lleida

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Natura · 1 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Lleida › Noguera › Alòs de Balaguer › Truita de riu del Segre

Truita de riu del Segre

Gastronomia · Alòs de Balaguer, Noguera, Lleida

Imatge de Alòs de Balaguer, no del lloc concret.

Els trams encaixats del Segre i els seus embassaments mantenen una cuina fluvial en la qual la truita de riu es prepara a la brasa o amb cansalada viada. És un plat habitual als restaurants dels pobles riberencs del nord de la comarca.

Foto: Josep Salvany i Blanch (Public domain)

Què veure i què fer a Alòs de Balaguer