Quadern de bitàcola · 3 indrets

Trinxat de muntanya

Vansa i Fórnols, Alt Urgell, Lleida

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Lleida › Alt Urgell › Vansa i Fórnols › Trinxat de muntanya

Trinxat de muntanya

Gastronomia · Vansa i Fórnols, Alt Urgell, Lleida

Imatge de Vansa i Fórnols, no del lloc concret.

Plat d'hivern fet amb patata i col bullides i aixafades, saltades amb all i cansalada fins a formar una coca compacta que se serveix amb torreznos. És l'elaboració de muntanya més característica de l'Alt Urgell, la Cerdanya i Andorra.

Foto: CRPU Mascançà (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Vansa i Fórnols