La cassola de terrissa de Quart Gastronomia · Quart, Gironès, Girona Imatge de Quart, no del lloc concret. La terrisseria de Quart, documentada des d'època medieval, ha proveït durant segles les cuines gironines de cassoles, greixoneres i olles de fang vidriat, el recipient en què es guisen l'escudella, el rostit i els arrossos a la cassola. desde la Edad Media Foto: Fotografia enviada per Hugo Què veure i què fer a Quart