Pau Poble · Pau, Alt Empordà, Girona Pau és un poble de l'Alt Empordà que s'estén al costat del riu Muga, pels vessants meridionals de la serra de Rodes, entre el Parc Natural del Cap de Creus, a la seva part més accidentada, i el Parc Natural dels Aiguamolls de l'Empordà, a la plana. Compta amb 560 habitants (INE 2025) repartits entre el nucli de Pau, Olivars de Pau i Vilagut, i viu de l'olivera i de la vinya, dins de la zona vitivinícola de l'Empordà. Els dòlmens de la serra de Rodes testimonien una ocupació mil·lenària, i el seu terme va pertànyer a l'edat mitjana al monestir de San Pedro de Roda. Presideix la plaça Major l'església romànica de Sant Martí, dels segles XI-XIII, amb façana de cinc arquivoltes i capitells vegetals i zoomòrfics, al costat d'un nucli antic d'arquitectura popular empordanesa. Foto: Jorge Franganillo (CC BY 3.0) Què veure i què fer a Pau
