Quadern de bitàcola · 6 indrets

La truita a la sanabresa

Peque, La Carballeda, Zamora

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Zamora › La Carballeda › Peque › La truita a la sanabresa

La truita a la sanabresa

Gastronomia · Peque, La Carballeda, Zamora

Imatge de Peque, no del lloc concret.

Les truites que dona el riu Ribera es preparen a la manera sanabresa, recepta que el poble comparteix amb els del Tera; el vedat de pesca i la piscifactoria del terme sostenen des de fa dècades aquesta tradició.

Foto: Maitepeke (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a Peque