Quadern de bitàcola · 12 indrets

El torrezno de la serra

Villar del Ala, El Valle y La Vega Cintora, Soria

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 3 Curiositats · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Soria › El Valle y La Vega Cintora › Villar del Ala › El torrezno de la serra

El torrezno de la serra

Gastronomia · Villar del Ala, El Valle y La Vega Cintora, Soria

La cansalada adobada i assecada al fred sec d'aquestes altures es fregeix fins que la crosta queda bufada i cruixent; el torrezno de Soria compta amb marca de garantia pròpia i és l'aperitiu obligat a tota la província.

Foto: Tamorlan (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a Villar del Ala