Els xoriços de Ledrada Gastronomia · Ledrada, Sierra de Béjar, Salamanca La indústria cansaladera és la principal activitat del municipi i els seus xoriços i pernils tenen fama a la comarca; part de la producció està emparada per la denominació d'origen Guijuelo. A la taula local no hi falten les patates remenades. Foto: Juan Emilio Prades Bel (CC BY-SA 4.0) Què veure i què fer a Ledrada