Quadern de bitàcola · 5 indrets

L'embotit de la Candelera

Candelario, Sierra de Béjar, Salamanca

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Activitats · 1 Curiositats · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Salamanca › Sierra de Béjar › Candelario › L'embotit de la Candelera

L'embotit de la Candelera

Gastronomia · Candelario, Sierra de Béjar, Salamanca

Imatge de Candelario, no del lloc concret.

El 2 de febrer, dia de la Candelera, acabava la feina cansaladera amb la matança i la tastada de les chichas. Les golfes de les cases, amb grans galeries al sol, servien d'assecador per a l'embotit que va donar fama a la vila.

Foto: I-Bejar.com (CC BY 2.0)

Què veure i què fer a Candelario