Quadern de bitàcola · 9 indrets

Botifarres negres i embotits d'Herrera

Herrera de Pisuerga, La Ojeda, Palencia

1 Pobles · 2 Monuments · 2 Natura · 1 Activitats · 1 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Palencia › La Ojeda › Herrera de Pisuerga › Botifarres negres i embotits d'Herrera

Botifarres negres i embotits d'Herrera

Gastronomia · Herrera de Pisuerga, La Ojeda, Palencia

Imatge de Herrera de Pisuerga, no del lloc concret.

La vila manté una notable indústria cansaladera centrada en la botifarra negra, a la qual se sumen les conserves vegetals i els llegums; és un dels focus d'embotit més reconeguts del nord de la província.

Foto: Valdavia (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Herrera de Pisuerga