Barri de cellers de Baltanás Monument · Baltanás, El Cerrato, Palencia El conjunt de cellers subterranis de Baltanás, amb 374 cellers repartits en sis nivells superposats, és el conjunt d'aquest tipus més gran d'Espanya i està catalogat com a Bien de Interés Cultural (la màxima figura de protecció del patrimoni) en la categoria de conjunt etnològic. Se situa al cerro del Castillo, en una posició estratègica que dominava una vall fèrtil i que va acollir abans un castell medieval i un primitiu nucli urbà; en baixar la població al pla, el poblat original es va convertir en un barri de cellers a la part alta, en continuïtat amb la vila actual a través de l'església de San Millán. Es distribueix en dues zones, la del Castillo, amb 305 cellers en 3,5 hectàrees, i la de las Erillas, amb 69 cellers en una hectàrea, ja citades pel geògraf Madoz al segle XIX. Foto: Carmen García Fdez (CC BY-SA 4.0) Què veure i què fer a Baltanás