Quadern de bitàcola · 10 indrets

Botillo i cecina de Laciana

Villablino, La Montaña de Luna, Lleó

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 2 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Lleó › La Montaña de Luna › Villablino › Botillo i cecina de Laciana

Botillo i cecina de Laciana

Gastronomia · Villablino, La Montaña de Luna, Lleó

Imatge de Villablino, no del lloc concret.

La cuina lacianiega es recolza en la matança del porc: botillo, xoriço i cecina acompanyen els caldos de mongetes amb carn que durant generacions van alimentar miners i ramaders en una vall d'hiverns llargs.

Foto: José Luis Álvarez Menéndez (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Villablino