Quadern de bitàcola · 11 indrets

Pa de sègol de la Cabrera Alta

Encinedo, La Cabrera, Lleó

1 Pobles · 4 Monuments · 2 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Lleó › La Cabrera › Encinedo › Pa de sègol de la Cabrera Alta

Pa de sègol de la Cabrera Alta

Gastronomia · Encinedo, La Cabrera, Lleó

Imatge de Encinedo, no del lloc concret.

El sègol va ser durant segles l'únic cereal que prosperava en aquestes valls de pissarra: donava el pa moreno i compacte de la comarca i la seva palla cobria els pallers, tancant un cicle que va sostenir la vida cabreiresa.

Foto: Antramir (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Encinedo