Quadern de bitàcola · 3 indrets

Bacallà a l'ajo rajao i farinato

Villademor de la Vega, Esla-Campos, Lleó

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Lleó › Esla-Campos › Villademor de la Vega › Bacallà a l'ajo rajao i farinato

Bacallà a l'ajo rajao i farinato

Gastronomia · Villademor de la Vega, Esla-Campos, Lleó

Imatge de Villademor de la Vega, no del lloc concret.

Receptari d'hivern de la vega de l'Esla: bacallà curat guisat amb all, escudella, llenties estofades i xai de llet, al costat dels productes de la matança, entre ells el farinato, embotit de pa i greix de porc propi d'aquestes terres.

Foto: Alberto García Fernández (Public domain)

Què veure i què fer a Villademor de la Vega