Quadern de bitàcola · 9 indrets

Botifarra negra de Burgos en les matances del Tozo

Basconcillos del Tozo, Páramos, Burgos

1 Pobles · 1 Monuments · 2 Natura · 2 Curiositats · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Burgos › Páramos › Basconcillos del Tozo › Botifarra negra de Burgos en les matances del Tozo

Botifarra negra de Burgos en les matances del Tozo

Gastronomia · Basconcillos del Tozo, Páramos, Burgos

La botifarra negra d'arròs emparada per la indicació geogràfica Morcilla de Burgos s'elabora a la matança d'aquests pobles amb ceba horcal, llard i espècies, i és la base dels seus guisats d'hivern.

Foto: Tamorlan (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a Basconcillos del Tozo