El lechazo churro dels erms de l'Odra Gastronomia · Sasamón, Odra-Pisuerga, Burgos L'oví churro és la segona activitat agrària d'aquesta comarca cerealista, i el seu xai de llet, emparat per la indicació geogràfica Lechazo de Castilla y León, es rosteix en forn de llenya amb només aigua i sal. Foto: Churroteo (Wikimedia Commons) (CC BY 3.0) Què veure i què fer a Sasamón