Quadern de bitàcola · 7 indrets

Les sopes d'all dels pelegrins

Barrios de Colina, Montes de Oca, Burgos

1 Pobles · 1 Monuments · 3 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Burgos › Montes de Oca › Barrios de Colina › Les sopes d'all dels pelegrins

Les sopes d'all dels pelegrins

Gastronomia · Barrios de Colina, Montes de Oca, Burgos

Barrios de Colina

Imatge de Barrios de Colina, no del lloc concret.

Al veïnat de San Juan de Ortega, última parada abans de Burgos, es manté el costum de rebre el caminant amb sopa d'all castellana: pa dur, all, pebre vermell i brou, un plat d'hivern nascut de l'escassetat.

Foto: Edmir Silvestre from Rio de Janeiro-RJ, Brasil (CC BY 2.0)

Què veure i què fer a Barrios de Colina