Quadern de bitàcola · 5 indrets

Sobaos, quesada i formatge pasiego

Espinosa de los Monteros, Las Merindades, Burgos

1 Pobles · 1 Monuments · 2 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Burgos › Las Merindades › Espinosa de los Monteros › Sobaos, quesada i formatge pasiego

Sobaos, quesada i formatge pasiego

Gastronomia · Espinosa de los Monteros, Las Merindades, Burgos

Imatge de Espinosa de los Monteros, no del lloc concret.

Les valls pasiegues d'Espinosa elaboren des d'antic formatge artesà, mantega batuda en bot i sobaos pastats amb aquesta mateixa mantega, als quals se sumen la mel de bruc i el pa de forn de llenya.

Foto: Javierme Javier Mediavilla Ezquibela (CC BY 4.0)

Què veure i què fer a Espinosa de los Monteros