Quadern de bitàcola · 8 indrets

Olla podrida

Cillaperlata, Las Merindades, Burgos

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Burgos › Las Merindades › Cillaperlata › Olla podrida

Olla podrida

Gastronomia · Cillaperlata, Las Merindades, Burgos

Guisat hivernal característic de Las Merindades i de tota la província, elaborat amb mongetes vermelles i productes del porc: xoriço, morcilla, costella i cansalada. Se serveix separant el brou, les mongetes i les carns per prendre cada element pel seu costat.

Foto: Santaorosia Photographic Colectivity from norte del sur europeo (CC BY 2.0)

Què veure i què fer a Cillaperlata