Quadern de bitàcola · 4 indrets

Les mongetes vermelles d'Ibeas

Ibeas de Juarros, Burgos (Alfoz), Burgos

1 Pobles · 2 Natura · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Burgos › Burgos (Alfoz) › Ibeas de Juarros › Les mongetes vermelles d'Ibeas

Les mongetes vermelles d'Ibeas

Gastronomia · Ibeas de Juarros, Burgos (Alfoz), Burgos

Imatge de Ibeas de Juarros, no del lloc concret.

Es conreen a les vegues de l'Arlanzón de forma artesanal, sense més maquinària que l'emprada per preparar el terreny. Són la base de l'olla podrida burgalesa, guisades amb productes de la matança en cassola de fang.

Foto: Fotografia enviada per Hugo

Què veure i què fer a Ibeas de Juarros