Quadern de bitàcola · 10 indrets

Els mantecados i les perrunillas

San Miguel de Corneja, El Barco de Ávila - Piedrahíta, Àvila

1 Pobles · 4 Monuments · 1 Natura · 1 Fites històriques · 3 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Àvila › El Barco de Ávila - Piedrahíta › San Miguel de Corneja › Els mantecados i les perrunillas

Els mantecados i les perrunillas

Gastronomia · San Miguel de Corneja, El Barco de Ávila - Piedrahíta, Àvila

Imatge de San Miguel de Corneja, no del lloc concret.

La rebosteria de la vall es recolza en dues masses de llard de porc: el mantecado, més compacte, i la perrunilla, que s'esquerda en coure's. Acompanyen les mongetes i les patatas revolconas als àpats de festa.

Foto: C3PO (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a San Miguel de Corneja