Quadern de bitàcola · 9 indrets

El safrà amb denominació d'origen

Villafranca de los Caballeros, La Mancha de Toledo, Toledo

1 Pobles · 2 Monuments · 2 Natura · 2 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Toledo › La Mancha de Toledo › Villafranca de los Caballeros › El safrà amb denominació d'origen

El safrà amb denominació d'origen

Gastronomia · Villafranca de los Caballeros, La Mancha de Toledo, Toledo

Imatge de Villafranca de los Caballeros, no del lloc concret.

El terme conserva plantacions de rosa del safrà emparades per la denominació d'origen protegida Azafrán de La Mancha. La flor es cull de matinada a l'octubre i es desbrina a mà el mateix dia, abans del torrat de les brins.

Foto: Latemplanza (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Villafranca de los Caballeros