Quadern de bitàcola · 7 indrets

Els embotits de cérvol i senglar

Robledo del Mazo, La Jara, Toledo

1 Pobles · 1 Monuments · 2 Natura · 2 Curiositats · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Toledo › La Jara › Robledo del Mazo › Els embotits de cérvol i senglar

Els embotits de cérvol i senglar

Gastronomia · Robledo del Mazo, La Jara, Toledo

Imatge de Robledo del Mazo, no del lloc concret.

L'abundància de caça major a la serra ha donat un repertori de xoriços, lloms i cecines elaborats amb carn de cérvol i de senglar, curats en fred a les cases del poble i de les seves pedanies, juntament amb les migas amb torreznos.

Foto: Nieves Colino Martínez (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Robledo del Mazo