Quadern de bitàcola · 8 indrets

El xoriço d'Alcaudete

Alcaudete de la Jara, La Jara, Toledo

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Natura · 2 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Toledo › La Jara › Alcaudete de la Jara › El xoriço d'Alcaudete

El xoriço d'Alcaudete

Gastronomia · Alcaudete de la Jara, La Jara, Toledo

Imatge de Alcaudete de la Jara, no del lloc concret.

La matança domèstica continua marcant el calendari del poble i el seu xoriço, adobat amb pebre vermell i all i assecat a l'aire del Gévalo, és el producte pel qual es cita Alcaudete als repertoris gastronòmics de la comarca.

Foto: LBM1948 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Alcaudete de la Jara