Quadern de bitàcola · 7 indrets

Farinetes de guixa

Uceda, La Campiña, Guadalajara

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Natura · 1 Curiositats · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Guadalajara › La Campiña › Uceda › Farinetes de guixa

Farinetes de guixa

Gastronomia · Uceda, La Campiña, Guadalajara

Farina d'almorta torrada i cuita amb aigua, all, pebre vermell i torreznos fins a formar una pasta espessa que es menja directament de la paella amb cullera de fusta. Era el menjar d'hivern dels pastors i llauradors dels páramos del nord.

Foto: No machine-readable author provided. Chocid~commonswiki assumed (based on copyright claims). (Public domain)

Què veure i què fer a Uceda