Quadern de bitàcola · 8 indrets

Gaspatxos vidus

Campillo de Altobuey, La Manchuela Conquense, Cuenca

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Cuenca › La Manchuela Conquense › Campillo de Altobuey › Gaspatxos vidus

Gaspatxos vidus

Gastronomia · Campillo de Altobuey, La Manchuela Conquense, Cuenca

Campillo de Altobuey

Imatge de Campillo de Altobuey, no del lloc concret.

Versió sense carn dels gazpachos de pastor: la torta de pa àzim es cou amb bolets, tomàquet i verdures en lloc de amb caça. Es feia els dies d'abstinència i ha quedat com a plat propi del receptari de la Manchuela.

Foto: Malopez 21 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Campillo de Altobuey