Quadern de bitàcola · 2 indrets

Els formatges d'ovella manxega

Mota del Cuervo, La Mancha Conquense, Cuenca

1 Pobles · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Cuenca › La Mancha Conquense › Mota del Cuervo › Els formatges d'ovella manxega

Els formatges d'ovella manxega

Gastronomia · Mota del Cuervo, La Mancha Conquense, Cuenca

Imatge de Mota del Cuervo, no del lloc concret.

La raça manxega dóna una llet molt grassa amb la qual s'elaboren formatges premsats, de crosta marcada per la pleita i emparats per Denominació d'Origen. Els ramats de la Manxa conquesa abasteixen formatgeries artesanes de la zona.

Foto: Sucoplus (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a Mota del Cuervo