Quadern de bitàcola · 7 indrets

Morteruelo

Cañaveras, La Alcarria Conquense, Cuenca

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Cuenca › La Alcarria Conquense › Cañaveras › Morteruelo

Morteruelo

Gastronomia · Cañaveras, La Alcarria Conquense, Cuenca

Paté calent elaborat amb fetge de porc i carns de caça —llebre, perdiu o conill— esmicolades i lligades amb pa ratllat, pebre vermell, clau i caravia. Es menja untat sobre pa i és el plat emblema de la cuina conquesa.

Foto: Malopez 21 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Cañaveras