Quadern de bitàcola · 15 indrets

Formatge de cabra serrà

Mestanza, Sierra Morena, Ciudad Real

1 Pobles · 3 Monuments · 4 Natura · 2 Activitats · 2 Curiositats · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Ciudad Real › Sierra Morena › Mestanza › Formatge de cabra serrà

Formatge de cabra serrà

Gastronomia · Mestanza, Sierra Morena, Ciudad Real

Imatge de Mestanza, no del lloc concret.

Les cabres que pasturen als roures de fulla petita i estepars de la serra donen una llet amb la qual s'elaboren formatges de pasta premsada, frescos o curats en oli. És un producte lligat a la ramaderia extensiva que ha sostingut aquests pobles.

Foto: LBM1948 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Mestanza