Quadern de bitàcola · 6 indrets

L'oli del Campo de Montiel

Santa Cruz de los Cáñamos, Campo de Montiel, Ciudad Real

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 2 Curiositats

Espanya › Castella-la Manxa › Ciudad Real › Campo de Montiel › Santa Cruz de los Cáñamos › L'oli del Campo de Montiel

L'oli del Campo de Montiel

Curiositat · Santa Cruz de los Cáñamos, Campo de Montiel, Ciudad Real

Santa Cruz de los Cáñamos

Imatge de Santa Cruz de los Cáñamos, no del lloc concret.

L'oli que es produeix als oliverars de Santa Cruz de los Cáñamos està emparat per la denominació d'origen protegida Aceite Campo de Montiel, la zona de producció de la qual reuneix 26 municipis de la província de Ciudad Real i cobreix gairebé tota la comarca històrica del Campo de Montiel. La Comissió Europea va reconèixer la denominació el juny de 2010 i va incloure aquests olis a la llista de productes agroalimentaris de qualitat; hi estan adscrits més de 8.000 agricultors sobre una superfície de cultiu superior a les 34.000 hectàrees. Per portar el segell, l'oli d'oliva verge extra ha de complir un reglament estricte: acidesa màxima de 0,5 graus i índex de peròxids no superior a 15. Amb ell s'elaboren plats locals com la gachamiga, l'ajo grande i el rinrán.

Foto: B25es (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Santa Cruz de los Cáñamos