Quadern de bitàcola · 8 indrets

El pan candeal

Puebla del Príncipe, Campo de Montiel, Ciudad Real

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Ciudad Real › Campo de Montiel › Puebla del Príncipe › El pan candeal

El pan candeal

Gastronomia · Puebla del Príncipe, Campo de Montiel, Ciudad Real

Fogassa de blat candeal pastada amb poca aigua i massa mare, de molla molt atapeïda i crosta fina, cuita en forn de llenya. Aguanta dies sense endurir-se del tot, condició imprescindible per a migas, gazpachos i ajos de la cuina manxega.

todo el año

Foto: Gonzalo Condés De Bethencourt (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Puebla del Príncipe