Quadern de bitàcola · 9 indrets

El aceite de oliva Campo de Calatrava

Aldea del Rey, Campo de Calatrava, Ciudad Real

1 Pobles · 4 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Ciudad Real › Campo de Calatrava › Aldea del Rey › El aceite de oliva Campo de Calatrava

El aceite de oliva Campo de Calatrava

Gastronomia · Aldea del Rey, Campo de Calatrava, Ciudad Real

Imatge de Aldea del Rey, no del lloc concret.

L'oli Campo de Calatrava és una denominació d'origen protegida per a olis d'oliva verges extra elaborats exclusivament amb olives de les varietats cornicabra i picual, cultivades en oliveres assentades sobre els sòls volcànics de la comarca. La seva zona de producció abasta el centre de la província de Ciudad Real, amb disset termes municipals entre els quals es compta Aldea del Rey, a més d'Almagro, Bolaños de Calatrava, seu del consell regulador, Calzada de Calatrava, Miguelturra o la mateixa capital, Ciudad Real. El resultat és un verge extra d'amargor mitjà, amb notes de fulla verda i ametlla amarga.

molienda de noviembre a enero

Foto: Mián Prici (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Aldea del Rey