El champiñón de La Manchuela Gastronomia · Villamalea, La Manchuela, Albacete Imatge de Villamalea, no del lloc concret. Les naus de compost i els antics soterranis de la comarca sostenen més de mil explotacions que fan de La Manchuela la primera zona productora de bolets d'Espanya; juntament amb el xampinyó s'hi conreen gírgola, gírgola de panical i shiitake. todo el año Foto: Nestor91co (CC BY-SA 3.0) Què veure i què fer a Villamalea