Quadern de bitàcola · 9 indrets

Queso majorero

Antigua, Fuerteventura, Las Palmas

1 Pobles · 4 Monuments · 1 Curiositats · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Canàries › Las Palmas › Fuerteventura › Antigua › Queso majorero

Queso majorero

Gastronomia · Antigua, Fuerteventura, Las Palmas

Imatge de Antigua, no del lloc concret.

El formatge majorero, elaborat amb llet de la cabra majorera (fins a un 15% de llet d'ovella en els curats), compta amb Denominació d'Origen Protegida des del 16 de febrer de 1996. De forma cilíndrica i amb el característic dibuix de la fulla de palmera a l'escorça, s'elabora en les varietats fresc, semicurat i curat; el Museo del Queso Majorero, al Molino de Antigua, està dedicat a aquest producte.

Foto: Tee Cee from Cheshire, UK (CC BY 2.0)

Què veure i què fer a Antigua