Rovellons i bolets del Moncayo Gastronomia · San Martín de la Virgen de Moncayo, Tarazona y el Moncayo, Saragossa Imatge de San Martín de la Virgen de Moncayo, no del lloc concret. Les pinedes i fagedes de la falda del Moncayo donen a la tardor rebollons, boletus i gírgoles de panical que sostenen jornades micològiques i menús de temporada als pobles de la serra. La recollida està regulada per protegir el sòl del parc natural. Foto: Miguel Ángel García. (CC BY 2.0) Què veure i què fer a San Martín de la Virgen de Moncayo