Quadern de bitàcola · 8 indrets

Ternasco a l'estil bilbilità

Pozuel de Ariza, Comunidad de Calatayud, Saragossa

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Saragossa › Comunidad de Calatayud › Pozuel de Ariza › Ternasco a l'estil bilbilità

Ternasco a l'estil bilbilità

Gastronomia · Pozuel de Ariza, Comunidad de Calatayud, Saragossa

Imatge de Pozuel de Ariza, no del lloc concret.

A la Comunidad de Calatayud el plat de referència és el ternasco rostit a l'estil bilbilità: espatlla de xai adobada amb llorer, farigola i all i enfornada a poc a poc sobre patates a rodanxes. L'acompanyen les migas de pastor amb xoriço i cansalada.

Foto: LBM1948 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Pozuel de Ariza