Monestir de Piedra Monument · Nuévalos, Comunidad de Calatayud, Saragossa El monestir de Piedra, dedicat a Santa María la Blanca, el van fundar el 1194 tretze monjos cistercencs arribats de Poblet, que es van instal·lar vora el riu Piedra sobre l'antic castell de Piedra Vieja. Es va abandonar el 1835 amb la desamortització de Mendizábal i, comprat cinc anys després per un particular, es va reconvertir en establiment turístic; va ser catalogat Monument Nacional el 1983. La seva construcció es va desenvolupar en tres etapes —la gòtica primitiva del segle XIII, la gòtica renaixentista del XVI i la classicobarroca del XVIII— i al recinte emmurallat s'accedeix per la torre medieval de l'homenatge. Destaca el claustre de grans arcs apuntats amb capitells de fullatges d'inspiració bizantina i l'escala principal, que es desplega en dos ramals sota una volta. Foto: Alberto-g-rovi (CC BY-SA 3.0) Què veure i què fer a Nuévalos