Quadern de bitàcola · 5 indrets

Llonganissa i xoriço de matança

Lagata, Campo de Belchite, Saragossa

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Saragossa › Campo de Belchite › Lagata › Llonganissa i xoriço de matança

Llonganissa i xoriço de matança

Gastronomia · Lagata, Campo de Belchite, Saragossa

La matança domèstica del porc continua proveint llonganissa, xoriço i botifarra, curats a l'aire sec de l'estepa. Aquests embotits, juntament amb el pernil de la casa, acompanyen les migas i els plats de cullera de l'hivern comarcal.

Foto: Juan Emilio Prades Bel (CC BY 4.0)

Què veure i què fer a Lagata