Quadern de bitàcola · 4 indrets

Tòfona negra dels carrascars de la serra

Monterde de Albarracín, Sierra de Albarracín, Teruel

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Teruel › Sierra de Albarracín › Monterde de Albarracín › Tòfona negra dels carrascars de la serra

Tòfona negra dels carrascars de la serra

Gastronomia · Monterde de Albarracín, Sierra de Albarracín, Teruel

Tòfona negra dels carrascars de la serra

Els carrascars calcaris de la serra produeixen tòfona negra d'hivern, buscada amb gos entre desembre i març. A la recol·lecció silvestre s'hi han sumat plantacions tofonaires que aporten renda als municipis més petits.

Foto: Diego Delso (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Monterde de Albarracín