Quadern de bitàcola · 6 indrets

Tòfona negra d'hivern

Fuentespalda, Matarraña, Teruel

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Natura · 2 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Teruel › Matarraña › Fuentespalda › Tòfona negra d'hivern

Tòfona negra d'hivern

Gastronomia · Fuentespalda, Matarraña, Teruel

Els carrascars i les plantacions d'alzina micorrizada de l'entorn produeixen tòfona negra, que es recull entre desembre i març. La província compta amb indicació geogràfica protegida per a la Trufa Negra de Teruel i el fong s'ha incorporat a les cartes de la comarca.

Foto: Diego Delso (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Fuentespalda